Más de 20 talentosas cocineras, entre ellas cinco originarias de Tocatlán, presentarán platos tradicionales con ingredientes endémicos de la región, como los delicosos chinicuiles y los escamoles.
Los chefs Mario Hernández Cruz y Francisco Gutiérrez, del Consejo Gastronómico Tlaxcalteca, serán los encargado de evaluar aspectos como la cocción, ingredientes y sabor. Asegurando así que cada platillo capture la esencia única de la receta original.
La Muestra Gastronómica va más allá de ser un concurso, es un esfuerzo por preservar y rescatar las recetas y sabores tradicionales de la región. Con el respaldo del Presidente Municipal Quirino Torres Hernández, se invita a todos a apreciar y disfrutar de la auténtica «cocina Tocatlénse».
La música también tendrá su espacio, con la presentación del cantautor y ex integrante de Elefante y Caos, Jorge Guevara.
Los interesados pueden adquirir boletos por $500 en la Presidencia Municipal para asegurar su asistencia el viernes 18 de agosto a las 6pm en el Cerro De La Araña. Este evento no sólo celebra la gastronomía, sino también la identidad y tradición de la región, brindando a los asistentes una experiencia culinaria única.
