Entre aromas silvestres y recetas ancestrales, Altamira de Guadalupe vibró con la Tradicional Muestra Gastronómica del Hongo, que dejó en claro que la identidad de Huamantla también se cocina con amor y respeto por la naturaleza.
El Gobierno Municipal de Huamantla informó que, como parte de las actividades de la Feria Internacional del Arte Efímero y la Dalia 2025, se llevó a cabo con gran éxito la Tradicional Muestra Gastronómica del Hongo en la colonia Altamira de Guadalupe.
Durante esta actividad, habitantes y visitantes disfrutaron de una amplia variedad de platillos elaborados con hongos silvestres, recolectados de manera responsable en las faldas de La Malinche, combinados con otros ingredientes representativos de la cocina tradicional huamantleca.
La muestra destacó por su riqueza cultural, la participación de cocineras tradicionales y el impulso al fortalecimiento de la identidad local. También se promovió el consumo responsable, el rescate de recetas ancestrales y el respeto por la biodiversidad de la región.
El Gobierno Municipal agradeció a la comunidad de Altamira de Guadalupe por su entusiasmo y hospitalidad, y reafirmó su compromiso de seguir impulsando las tradiciones que dan sabor y orgullo a Huamantla.
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