Huamantla se llenó de aromas, sabores y tradición durante la Feria Gastronómica 2025, un encuentro que reunió a familias, productores, cocineros y visitantes para disfrutar de platillos únicos elaborados con carpa, tilapia, conejo y pato, resaltando la riqueza culinaria y el talento local.
El Gobierno Municipal de Huamantla, en coordinación con la Secretaría de Impulso Agropecuario del Estado de Tlaxcala y la Coordinación de Agricultura, Ganadería y Bienestar Animal, organizó este evento en el Centro Expositor Ganadero “Eduardo Bretón González”, que abrió sus puertas a las 13:00 horas para recibir a decenas de visitantes ávidos de conocer y degustar la gastronomía local.
Los asistentes disfrutaron de una amplia gama de platillos preparados por cocineros huamantlecos, quienes pusieron dedicación y esmero en resaltar la frescura, calidad y versatilidad de los productos del campo tlaxcalteca. Desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras, la feria mostró la diversidad y el potencial de la cocina regional.
Más allá de la degustación, el evento se convirtió en un espacio para el intercambio de experiencias entre productores, chefs y visitantes, fomentando el rescate de recetas ancestrales, la creatividad gastronómica y el fortalecimiento de las cadenas de valor en la producción agropecuaria.
El presidente municipal, Salvador Santos Cedillo, subrayó que este tipo de iniciativas no solo deleitan el paladar, sino que también impulsan el desarrollo económico de las comunidades rurales, preservan prácticas culinarias y proyectan el talento de Huamantla a un público más amplio.
El Gobierno Municipal agradeció la participación de todos los involucrados, reafirmando su compromiso de seguir impulsando el turismo gastronómico, preservar la riqueza cultural y respaldar a quienes mantienen viva la herencia culinaria de la región.
