Capacitarán a comerciantes de Huamantla en seguridad sanitaria
Los comerciantes, prestadores de servicios y negocios del sector restaurantero de Huamantla, Tlaxcala, contarán con acciones de capacitación y orientación para mejorar el manejo higiénico de alimentos y prevenir riesgos sanitarios, mediante un convenio firmado entre el Ayuntamiento y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST).
El acuerdo, denominado Convenio de Coordinación Específico en materia de Protección, Fomento y Capacitación Sanitaria, está dirigido a fortalecer las condiciones sanitarias de las actividades comerciales y de servicios que se desarrollan en la Ciudad de Abastecimiento del municipio.
La firma estuvo a cargo del presidente municipal de Huamantla, Salvador Santos Cedillo, y del comisionado estatal de la COEPRIST, Steve Esteban del Razo Montiel, quienes establecieron mecanismos de colaboración para impulsar medidas preventivas y buenas prácticas sanitarias.
Capacitación en manejo de alimentos y prevención de riesgos
Uno de los principales componentes del convenio será la profesionalización del sector restaurantero mediante actividades de formación relacionadas con la higiene en la preparación y manejo de alimentos, la prevención de riesgos sanitarios y las buenas prácticas en la prestación de servicios.
Estas acciones también estarán dirigidas a los distintos sectores productivos y comerciales que operan en la Ciudad de Abastecimiento, con la intención de facilitar el conocimiento y cumplimiento de las disposiciones sanitarias.
Durante el encuentro, Salvador Santos Cedillo señaló que la coordinación con las instituciones estatales permitirá ampliar las herramientas de prevención y capacitación para proteger la salud de la población.
Por su parte, representantes de la COEPRIST destacaron la importancia de acercar orientación sanitaria a comerciantes y prestadores de servicios, particularmente en actividades donde las condiciones de higiene tienen una relación directa con la seguridad de los consumidores.
El convenio contempla establecer mecanismos de trabajo conjunto entre las autoridades municipales y estatales para desarrollar actividades de fomento sanitario y capacitación.
Autoridades municipales y estatales participarán en las acciones
En la firma del acuerdo también estuvieron presentes Brizeyla Iveet Rodríguez López, síndico municipal de Huamantla; Jazmines Ramos Hernández, directora de Fomento Sanitario de la COEPRIST; Ever Mena Rodríguez, director de Operación Sanitaria; y Marco Antonio Galindo Vallejo, director de Turismo, Cultura y Desarrollo Taurino.
La colaboración entre el Ayuntamiento de Huamantla y la COEPRIST busca que los establecimientos comerciales, gastronómicos y de servicios cuenten con mayores herramientas para prevenir riesgos sanitarios y mejorar las condiciones de atención al público.
Con este acuerdo, la Ciudad de Abastecimiento de Huamantla será uno de los espacios donde se promoverán prácticas de higiene, prevención y capacitación sanitaria, con beneficios previstos tanto para quienes desarrollan actividades económicas como para los consumidores.
