2da. Muestra Gastronómica del Pollo Tocatlán 2023: ¡Un Homenaje a la Tradición!
Tlaxcala se prepara para recibir la segunda edición de la Muestra Gastronómica del Pollo Tocatlán 2023
Más de 20 talentosas cocineras, entre ellas cinco originarias de Tocatlán, presentarán platos tradicionales con ingredientes endémicos de la región, como los delicosos chinicuiles y los escamoles.
Los chefs Mario Hernández Cruz y Francisco Gutiérrez, del Consejo Gastronómico Tlaxcalteca, serán los encargado de evaluar aspectos como la cocción, ingredientes y sabor. Asegurando así que cada platillo capture la esencia única de la receta original.
La Muestra Gastronómica va más allá de ser un concurso, es un esfuerzo por preservar y rescatar las recetas y sabores tradicionales de la región. Con el respaldo del Presidente Municipal Quirino Torres Hernández, se invita a todos a apreciar y disfrutar de la auténtica «cocina Tocatlénse».
La música también tendrá su espacio, con la presentación del cantautor y ex integrante de Elefante y Caos, Jorge Guevara.
Los interesados pueden adquirir boletos por $500 en la Presidencia Municipal para asegurar su asistencia el viernes 18 de agosto a las 6pm en el Cerro De La Araña. Este evento no sólo celebra la gastronomía, sino también la identidad y tradición de la región, brindando a los asistentes una experiencia culinaria única.
